デカフェ スペシャルティコーヒー豆メキシコ エル・トリウンフォ カフェインレス1kg(200g×5袋)マウンテンウォーター製法 [カフェインレスコーヒー豆 マイクロロット]

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Information 商品詳細 デカフェ スペシャルティコーヒー メキシコ エル・トリウンフォ カフェインレス200g×5袋 メキシコでもグァテマラ国境に近いチアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげたスペシャルティとしても楽しんでいただけるカフェインレスコーヒー豆です。

カフェインの除去は、有機認証を取得したDescamex社が独自のシステムで行うマウンテンウォータープロセスとなります。

液体二酸化炭素抽出法やスイスウォータープロセス同様に化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去しています。

生豆の色は黒っぽくなっていますが、その味わいは、スイートポテト、メープルシロップを思わせる甘さがあり酸の質もなめらかで非常にバランスのとれたカフェインレスコーヒーをお楽しみ頂けます。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。

直火焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。

ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

※沖縄県・北海道へお届けの場合は、 別途540円(税込)頂戴いたします。

名称 レギュラーコーヒー(粉) 原材料名 カフェインレスコーヒー豆 生豆原産国 メキシコ地域:チアパス州 アンヘル・アルビーノ・コルソ 生産者 エル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園 内容量 1kg(200g×5袋) 賞味期限 商品到着より約半年 (※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

) 煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。

保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。

開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。

備考 有機認証取得のDescamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法によるカフェインレスコーヒー。

[有機デカフェ製造方法] 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。

2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。

3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。

4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。

5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。

6.飽和水容液に移しカフェインを除去。

この時圧力を特定条件下に設定。

7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。

使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。

抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。

製造 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 辻本智久)大阪府和泉市春木町1156-1 Recommended 店長のおすすめ 小山園・抹茶菓子 お茶はもちろんのことコーヒーとも相性抜群の高級抹茶菓子。

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コーヒーがいっそう美味しくなります。

関連キーワード メキシコ カフェインレスコーヒー豆 辻本珈琲 辻本コーヒー スペシャルティコーヒーDecaf Mexico El Triunfo デカフェ スペシャルティコーヒー メキシコ エル・トリウンフォ 200g×5袋 コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんや、カフェインが苦手な方にも。

辻本珈琲は、大阪の南部にある小さなコーヒー工場。

北は北海道、南は沖縄まで日本全国(ときどき海外)からご注文いただきましたお客様に、煎りたて挽きたての新鮮なコーヒーをお届けしています。

当店では、「カフェインレスコーヒー」にもいち早く着目し、コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんやカフェインアレルギーの方にも、心から満足していただける「カフェインレスコーヒー」作りに力を入れています。

カフェイン残留率0.1%以下。

※1安心してお楽しみいただくために除去方法にもこだわっております。

メキシコでもグァテマラ国境に近いチアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげたスペシャルティとしても楽しんでいただけるカフェインレスコーヒー豆です。

カフェインの除去は、有機認証を取得したDescamex社が独自のシステムで行うマウンテンウォータープロセスとなります。

液体二酸化炭素抽出法やスイスウォータープロセス同様に化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去しています。

※残留率について・・・コーヒー全体に対してのカフェイン残留量の比率となります。

元々のカフェインのみを100とした場合におよそ2.1残っており(当ロットの場合)コーヒー全体の重量を100とした場合には、残留はおよそ0.025になります。

その味わいは、スイートポテト、メープルシロップを思わせる甘さがあり酸の質もなめらかで非常にバランスのとれたカフェインレスコーヒーをお楽しみ頂けます。

一日の終わりに心も安らぐ風味豊かなカフェインレスコーヒーはいかがでしょうか?

  • 商品価格:4,590円
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